離乳食の食材はいつから？56食材デビューチェッカー【5〜18か月】

おかゆ・軟飯

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：10倍がゆなどを、粒のないなめらかな状態に。

7〜8か月：つぶし方を少しずつ粗くし、粒のあるおかゆへ。

9〜11か月：全がゆから軟飯へ。食べる様子を見て水分を調整。

12〜18か月：軟飯からやわらかいごはんへ。かめる状態に合わせる。

初めて使うとき：お米のおかゆを、離乳食用スプーン1さじから。飲み込む練習を少しずつ。

注意：月齢が上がっただけで急にかたくしません。口いっぱいに詰め込まないよう見守ります。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

食パン

開始の目安：6か月頃・おかゆに慣れてから

5〜6か月：6か月頃からが目安。耳を除き、水で煮てなめらかなパンがゆに。

7〜8か月：耳を除いて細かくし、水分を含ませてやわらかく煮る。

9〜11か月：小さく切り、飲み込みづらければスープなどで湿らせる。

12〜18か月：食べやすい大きさに。乾いて口に詰まるときは水分を補う。

初めて使うとき：おかゆなどに慣れてから。小麦以外の原材料も確認し、少量から。

注意：はちみつ入りは1歳未満に使いません。乳・卵などを含む商品もあります。

アレルギー・商品表示：小麦 乳・卵・大豆などは商品によって異なります。パッケージを確認してください。

参考：パルシステム「食パンの調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」 ／ パルシステム「離乳食NG食材・要注意食材」

うどん

開始の目安：6か月頃・おかゆに慣れてから

5〜6か月：6か月頃からが目安。やわらかくゆでて洗い、すりつぶす。

7〜8か月：長いまま出さず、やわらかくゆでて細かく刻む。

9〜11か月：十分にやわらかくし、1〜2cm程度を目安に短く切る。

12〜18か月：やわらかくゆでて短く切り、すすらず食べられる長さに。

初めて使うとき：おかゆや野菜に慣れてから。小麦を初めて試す日は少量に。

注意：食塩入りは多めの湯でゆで、洗います。洗っても塩分がゼロになるわけではありません。

アレルギー・商品表示：小麦

参考：パルシステム「うどんの調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

そうめん

開始の目安：6か月頃・おかゆに慣れてから

5〜6か月：6か月頃から。やわらかくゆでてよく洗い、すりつぶす。

7〜8か月：十分にゆでて洗い、細かく刻んでから。

9〜11か月：1〜2cm程度を目安に短く切り、やわらかく仕上げる。

12〜18か月：食べやすい長さに切る。長い束を一度に口へ入れない。

初めて使うとき：米がゆなどに慣れてから、小麦の食材として少量から始めます。

注意：細くても長いままは食べにくいので刻みます。食塩不使用か、塩分を落とせるものを。

アレルギー・商品表示：小麦

参考：パルシステム「そうめんの調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

じゃがいも

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：加熱してつぶし、水分を加えてなめらかにする。

7〜8か月：やわらかく煮て粗くつぶし、ぱさつけば水分を補う。

9〜11か月：歯ぐきでつぶせるまで煮て、食べやすく刻む。

12〜18か月：やわらかく煮た小片や、つぶしたものを料理に使う。

初めて使うとき：皮を除いた加熱済みのいもを、水分でのばして少量から。

注意：粉っぽい状態や大きなかたまりは避け、しっとりさせます。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

さつまいも

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：皮を除いて加熱し、つぶして水分でのばす。

7〜8か月：やわらかく煮て粗くつぶし、しっとり仕上げる。

9〜11か月：歯ぐきでつぶせるかたさにして、小さく切る。

12〜18か月：かめるやわらかさに。手づかみでも詰め込みを見守る。

初めて使うとき：繊維の少ない部分をつぶして、水分を補ってから。

注意：焼きいもも水分が少ないと飲み込みにくいため、そのまま大きく渡さないようにします。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

そば

開始の目安：12〜18か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

9〜11か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

12〜18か月：十分に加熱し、やわらかく短く切ったものを少量から。

初めて使うとき：初回はごく少量に。食物アレルギーや湿疹がある場合は、始め方を医師に相談します。

注意：この表では完了期からを目安にしていますが、1歳まで待つことでアレルギーを予防できるという意味ではありません。

アレルギー・商品表示：そば 小麦を配合したそばもあります。そば・小麦の両方について商品表示を確認してください。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

コーンフレーク

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：甘みの少ないプレーンタイプを、水分で十分にふやかす。

9〜11か月：十分にふやかし、かたい部分が残っていないか確認。

12〜18か月：ふやかして食べやすく。かたいまま口に詰め込まない。

初めて使うとき：原材料がシンプルなものを選び、ふやかした状態で少量から。

注意：はちみつ入りは1歳未満に使いません。小麦・乳などの有無は商品ごとに違います。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。 小麦が必ず入る食品ではありません。小麦・乳などの有無は商品表示で確認してください。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」 ／ パルシステム「離乳食NG食材・要注意食材」

にんじん

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：芯までやわらかく煮て、なめらかにつぶす。

7〜8か月：舌でつぶせるまで煮て、粗くつぶすか細かく刻む。

9〜11か月：歯ぐきでつぶせるまで加熱し、5〜8mm程度を目安に。

12〜18か月：やわらかく煮た小片やスティックにし、食べ方を見守る。

初めて使うとき：加熱したものをつぶし、水分でのばしてから。

注意：生のかたいにんじんを、そのままかじらせないようにします。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

ほうれん草

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：やわらかい葉先をゆで、すりつぶして水分でのばす。

7〜8か月：ゆでた葉を細かく刻み、おかゆなどに混ぜる。

9〜11か月：繊維を断つように細かく刻み、とろみを補う。

12〜18か月：やわらかくゆで、長い繊維が残らないよう刻む。

初めて使うとき：葉先を中心に使い、ゆでて水にさらしてから。

注意：葉は口の中に残りやすいので、ぱさつくときは水分やとろみを補います。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

ブロッコリー

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：穂先をやわらかくゆでて、なめらかにつぶす。

7〜8か月：穂先を細かく刻み、とろみのある料理に混ぜる。

9〜11か月：やわらかい穂先を食べやすく切る。茎のかたさに注意。

12〜18か月：小房でもかたさを確認。茎のかたい部分は除く。

初めて使うとき：やわらかくした穂先を、少量から。

注意：粒が散らばって飲み込みにくいときは、おかゆやあんに混ぜます。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

かぼちゃ

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：皮・種・わたを除いて加熱し、つぶして水分を加える。

7〜8か月：やわらかくして粗くつぶし、しっとり仕上げる。

9〜11か月：やわらかく加熱し、小さく切る。

12〜18か月：食べやすく切る。手づかみでも皮のかたさに注意。

初めて使うとき：皮などを除いた実の部分を、なめらかにしてから。

注意：水分が少ないとかたまりになりやすいため、口に詰め込まないようにします。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

トマト

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：皮と種を取り除き、加熱してすりつぶす。

7〜8か月：皮・種を除き、加熱して細かく刻む。

9〜11か月：皮など食べにくい部分を除き、小さく切る。

12〜18か月：食べやすく切る。ミニトマトは丸ごと・半分で出さない。

初めて使うとき：酸味が強い場合は、加熱したものを少量から。

注意：ミニトマトなど球形のものは縦に4等分し、大きさや食べる力に応じてさらに小さくします。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「ミニトマトや大粒のブドウは4等分しましょう」

たまねぎ

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：十分に加熱し、やわらかくしてすりつぶす。

7〜8か月：細かく刻み、舌でつぶせるまで煮る。

9〜11か月：繊維を断つように刻み、やわらかく煮る。

12〜18か月：長い繊維が残らないよう切って加熱する。

初めて使うとき：辛みが残らないよう、十分に加熱したものを。

注意：生のままではなく、やわらかくした状態を確かめて使います。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

なす

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：皮を除き、水にさらしてから加熱し、すりつぶす。

7〜8か月：皮を除き、やわらかく煮て細かく刻む。

9〜11か月：かたい皮を除き、やわらかく煮て小さく切る。

12〜18か月：皮や種が食べにくければ除き、やわらかく調理。

初めて使うとき：皮を除いたやわらかい部分を、加熱して少量から。

注意：初期だから一律に禁止する食材ではありません。皮のかたさと調理後の形状を確認します。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

きゅうり

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：皮をむいてすりおろし、加熱する。

7〜8か月：皮を除いてやわらかく加熱し、粗くつぶす。

9〜11か月：やわらかく加熱して小さく切る。

12〜18か月：かめるやわらかさに加熱し、食べやすく切る。

初めて使うとき：すりおろして加熱すれば、初期から使う目安があります。

注意：皮や種のかたい部分を除き、加熱してやわらかくします。生の薄切りをそのまま渡さないようにします。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「きゅうりの調理ポイント」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

キャベツ

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：やわらかい葉をゆで、なめらかにつぶす。

7〜8か月：ゆでた葉を繊維を断つように細かく刻む。

9〜11か月：やわらかく煮て、細かく切る。

12〜18か月：長いままの葉やかたい芯を避けて刻み、加熱する。

初めて使うとき：かたい芯を避け、やわらかい葉の部分から。

注意：繊維が口に残るときは、さらに刻むか水分を補います。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

とうもろこし

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：やわらかく加熱し、裏ごしして薄皮を除く。

7〜8か月：薄皮が残らないよう、裏ごし・すりつぶしで調整。

9〜11か月：やわらかい実をつぶすか刻み、粒のまま出さない。

12〜18か月：粒をつぶすか刻み、丸飲みしない形にする。

初めて使うとき：なめらかな裏ごしを少量から。裏ごし済みの市販品も使えます。

注意：薄皮を取るだけでなく、粒の形にも注意します。缶詰は食塩・砂糖の表示を確認。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「とうもろこしの調理ポイント」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

れんこん

開始の目安：この表では1歳を過ぎてから

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

9〜11か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

12〜18か月：皮・穴をよく洗い、すりおろして十分に加熱。強い弾力が出ないよう水分を調整する。

初めて使うとき：この表では1歳を過ぎてからを目安にしています。初めては、すりおろして加熱したものを少量から。

注意：土をよく落として洗います。煮物の角切り・薄切りは繊維とかたさが残りやすいため、月齢だけで食べられると判断しません。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「れんこんの塩きんぴら」完了期の取り分け・注意事項 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

大根

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：皮を除いてやわらかく煮て、すりつぶす。

7〜8か月：舌でつぶせるまで加熱し、細かく刻む。

9〜11か月：歯ぐきでつぶせるかたさに煮て、小さく切る。

12〜18か月：かめるかたさに煮て、食べやすい大きさにする。

初めて使うとき：皮や繊維のかたいところを除き、加熱してから。

注意：生の大根おろしではなく、初めは十分に加熱したものを使います。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

アスパラガス

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：やわらかい穂先を加熱し、細かく刻む。

9〜11か月：穂先を中心に、繊維が残らないよう刻んで加熱。

12〜18か月：茎はかたい皮を除き、やわらかく加熱して短く切る。

初めて使うとき：かたい茎を避け、穂先を十分にやわらかくしてから。

注意：根元や筋がかたい場合は使いません。長い繊維を断つように刻みます。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

小松菜

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：やわらかい葉先をゆで、すりつぶして水分を加える。

7〜8か月：葉先を細かく刻み、必要ならとろみを付ける。

9〜11か月：やわらかくゆで、繊維を断つように刻む。

12〜18か月：茎も使う場合は、かたさを確かめて細かく切る。

初めて使うとき：初めは葉先を中心に、よく加熱してから。

注意：細かくしてもぱさつくときは、水分のある料理に混ぜます。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

バナナ

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：よく熟した実を、筋を除いてなめらかにつぶす。

7〜8か月：やわらかい実を粗くつぶすか細かく切る。

9〜11か月：丸飲みしないよう、大きな輪切りを避けて切る。

12〜18か月：一度に詰め込まない形と量にし、食べる様子を見守る。

初めて使うとき：熟したやわらかい実を少量から。バナナもアレルギー確認の対象です。

注意：「やわらかいから丸ごと安心」とは限りません。皮や筋を除き、形と一口量を調整します。

アレルギー・商品表示：バナナ

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」 ／ 消費者庁「ミニトマトや大粒のブドウは4等分しましょう」

りんご

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：皮と芯を除き、すりおろして加熱。なめらかにする。

7〜8か月：やわらかく加熱し、細かく刻む。

9〜11か月：指でつぶせるくらいまで加熱し、小さく切る。

12〜18か月：やわらかく加熱し、食べやすく切る。かたい生の実は避ける。

初めて使うとき：すりおろした場合も、加熱してかたいかけらがないか確認します。

注意：完了期までやわらかく加熱して使います。小さく切るだけでなく、かたい部分が残っていないか確認してください。

アレルギー・商品表示：りんご

参考：パルシステム「りんごの調理ポイント」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

いちご

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：へたを除き、よく洗ってつぶす。粒が残れば裏ごし。

7〜8か月：つぶすか細かく刻み、酸味が強ければ加熱する。

9〜11か月：丸ごとではなく、食べやすく小さく切る。

12〜18か月：大きさに合わせて小さく切り、丸飲みを防ぐ。

初めて使うとき：熟したものを少量から。酸味が気になるときは無理に進めません。

注意：「1粒ならそのまま」と決めず、実の大きさ・かたさに合わせて切ります。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

みかん

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：外皮・薄皮・種を除き、実をつぶす。

7〜8か月：薄皮と種を除き、実をほぐして細かくする。

9〜11か月：薄皮と種を除き、房ごと丸飲みしない大きさに。

12〜18か月：薄皮と種を除き、食べやすく分ける。

初めて使うとき：酸味の少ないものを少量から。食べづらければ実をつぶします。

注意：房や薄皮が口の中に残らないようにします。ジュースで離乳食の練習をする必要はありません。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

もも

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：皮と種を除き、やわらかい実をなめらかにつぶす。

7〜8か月：やわらかい実をつぶすか、細かく刻む。

9〜11か月：皮と種を除き、小さく切る。

12〜18か月：食べやすい大きさに切り、かたい実は避ける。

初めて使うとき：ももはアレルギー表示の推奨対象です。初回は少量から。

注意：皮・種を確実に除きます。加熱したからアレルギーが起きない、とは判断できません。

アレルギー・商品表示：もも

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

すいか

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：種と皮を除き、やわらかい実をすりつぶす。

7〜8か月：種を除き、実を細かく刻む。

9〜11か月：種を取り、小さく切る。皮に近いかたい部分は避ける。

12〜18か月：種を除き、食べやすい小片にする。

初めて使うとき：種が残っていないことを確かめて、つぶした実を少量から。

注意：種は細かいものも取り除き、皮の近くのかたい部分を避けます。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

メロン

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：種・皮を除き、よく熟した実をすりつぶす。

7〜8か月：やわらかい実を粗くつぶすか細かくする。

9〜11か月：種・皮を除いて小さく切る。

12〜18か月：やわらかい実を食べやすく切る。

初めて使うとき：やわらかく熟したものを少量から。食後の様子を見ます。

注意：表示対象のアレルゲンに該当しなくても、反応が起きないとは限りません。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」

ぶどう

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：皮と種を除き、実をすりつぶす。

9〜11か月：皮と種を除き、丸い形が残らないよう細かく切る。

12〜18か月：皮・種を除いて縦に4等分。大粒はさらに小さく切る。

初めて使うとき：皮と種を除いた実を、月齢と食べる力に合う形にして少量から。

注意：丸ごと・半分のままは出しません。4等分でも大きい場合はさらに小さく。食事中はそばで見守ります。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「ミニトマトや大粒のブドウは4等分しましょう」

キウイ

開始の目安：9〜11か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

9〜11か月：皮を除き、やわらかい果肉をつぶすか細かく切る。

12〜18か月：皮を除いて食べやすく切る。かたい実は使わない。

初めて使うとき：酸味の少ない熟したものを少量から。口や皮膚の変化にも注意します。

注意：この表では後期からの目安です。開始を遅らせることを、アレルギー予防としてすすめるものではありません。

アレルギー・商品表示：キウイフルーツ

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載）

卵黄

開始の目安：5〜6か月頃・おかゆなどに慣れてから

5〜6か月：十分に固ゆでした卵の黄身を、つぶして水分でのばす。

7〜8か月：固ゆで卵黄に慣れたら、全卵の進め方も確認する。

9〜11か月：十分に火を通し、ぱさつかないよう水分を補う。

12〜18か月：十分に加熱し、食べやすい大きさ・水分に調整。

初めて使うとき：おかゆや野菜などに慣れてから、固ゆで卵黄をごく少量から始めます。

注意：卵黄で症状がなくても、卵白・全卵で症状が出ないとは限りません。湿疹や食物アレルギーがある場合は医師へ相談。

アレルギー・商品表示：卵

参考：パルシステム「卵の調理ポイント」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

全卵

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：固ゆで卵黄に慣れてから、卵白を含む全卵を十分加熱して少量ずつ。

9〜11か月：卵白まで完全に加熱し、細かく切るかやわらかくほぐす。

12〜18か月：半熟を避け、中心まで十分に火を通す。

初めて使うとき：卵黄を食べた経験だけで「卵アレルギーなし」と判断せず、全卵も少量から。

注意：卵を食べて症状が出たことがある場合は、自己判断で再度試しません。医師の指示を優先します。

アレルギー・商品表示：卵

参考：パルシステム「卵の調理ポイント」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

豆腐

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：加熱した絹ごし豆腐を、なめらかにつぶす。

7〜8か月：加熱して粗くつぶすか、小さく切る。

9〜11か月：歯ぐきでつぶせる豆腐を、食べやすく切って加熱。

12〜18か月：加熱して小さく切り、口に詰め込まない量に。

初めて使うとき：絹ごしなど、やわらかくなめらかなものを少量から。

注意：大豆を原料とする食材です。清潔に取り分けて加熱し、赤ちゃんが食べやすい形に調整します。

アレルギー・商品表示：大豆

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 白井市「離乳食 かたさ・大きさ目安一覧」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

納豆

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：ひきわり納豆をさらに細かくし、必要なら湯通しする。

9〜11か月：細かく刻んで、おかゆなど水分のあるものに混ぜる。

12〜18か月：粒のまま丸飲みしやすい場合は、つぶすか刻む。

初めて使うとき：ひきわりが使いやすい食材です。たれを付けずに少量から。

注意：大豆の粒を丸飲みしないように形を調整します。付属のたれは原材料と塩分を確認。

アレルギー・商品表示：大豆

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

豆乳

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：無調整豆乳を少量、スープや煮汁に使い加熱する。

9〜11か月：料理に少量使い、加熱してから。

12〜18か月：料理に使える。飲み物として与える場合も量・食事全体を考える。

初めて使うとき：大豆の食材として少量から。初めは調理に使い、加熱します。

注意：豆乳は乳製品ではありません。母乳・育児用ミルクや、医師が指示したアレルギー用ミルクの代わりにはしません。

アレルギー・商品表示：大豆

参考：マルサンアイ「豆乳の離乳食・離乳食について」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

きなこ

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：少量をおかゆなどに混ぜ、粉が残らない状態にする。

7〜8か月：おかゆや、食べ慣れたヨーグルトに混ぜてしっとりさせる。

9〜11か月：粉のまま出さず、水分のある料理に混ぜる。

12〜18か月：粉が舞わないよう、食べ物によく混ぜ込む。

初めて使うとき：豆腐などに慣れてから、料理に少量混ぜて使うと進めやすくなります。

注意：粉をそのまま口に入れると吸い込むおそれがあります。必ず水分のある食品に混ぜます。

アレルギー・商品表示：大豆

参考：パルシステム「きな粉の調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

ヨーグルト

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：プレーン・無糖のものを少量から。

9〜11か月：無糖のものを、食事全体の量に合わせて。

12〜18か月：無糖のものを基本に。冷たさが気になるときは少量ずつ。

初めて使うとき：乳成分を含む食材として少量から。牛乳の飲用開始時期とは分けて考えます。

注意：この表では7〜8か月頃からの目安です。5〜6か月頃からとする自治体資料もあり、一律の禁止ではありません。

アレルギー・商品表示：乳成分 はちみつ入りは1歳未満に使いません。乳アレルギーの場合は加熱しても自己判断で与えないでください。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 高知市「離乳食のすすめ方」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

牛乳

開始の目安：調理用は7〜8か月頃／飲用は1歳を過ぎてから

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：スープやパンがゆなどの調理に少量使い、加熱する。

9〜11か月：調理用として少量を加熱して使う。

12〜18か月：飲用は1歳を過ぎてからが目安。食事や授乳とのバランスを見る。

初めて使うとき：7〜8か月頃からの表示は「料理に使う」目安です。飲み物としての開始は別です。

注意：1歳未満の飲用はすすめません。牛乳を母乳・育児用ミルクの代わりにしないでください。

アレルギー・商品表示：乳成分

参考：厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

カッテージチーズ

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：少量から。ぱさつく場合は、水分のある料理に混ぜる。

9〜11か月：食べやすくつぶし、必要に応じて水分を加える。

12〜18か月：食事に少量取り入れる。商品の塩分を確認する。

初めて使うとき：チーズを初めて使うときの選択肢。乳成分を含むので少量から。

注意：商品ごとに塩分や原材料が異なります。乳アレルギーには対応した食品ではありません。

アレルギー・商品表示：乳成分

参考：パルシステム「チーズの調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

プロセスチーズ

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：風味付け程度に、細かく刻んで料理に混ぜ、加熱する。

9〜11か月：薄く小さく切り、少量を料理に混ぜる。

12〜18か月：かたまりのまま口に入れず、薄く小さく切って少量。

初めて使うとき：少量を料理に使うところから。塩分・脂肪が多いので量を控えます。

注意：かたい塊や厚切りをそのまま与えないようにします。ピザ用チーズとは調理条件が異なります。

アレルギー・商品表示：乳成分

参考：パルシステム「チーズの調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

しらす

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：ゆでて塩分を落とし、すりつぶして水分を加える。

7〜8か月：塩分を落とし、細かく刻んでから。

9〜11か月：塩分を落として刻み、必要ならとろみを付ける。

12〜18か月：塩分に配慮して、食べやすい大きさに。

初めて使うとき：塩分の少ないものを選び、ゆでたものを少量から。

注意：しらす自体への反応のほか、えび・かになどの混入について商品表示も確認します。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。 「魚」という一括の特定原材料名はありません。表示対象外の魚でもアレルギーは起こり得ます。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

ツナ缶

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：水煮・食塩不使用が使いやすい。細かくほぐして水分を補う。

9〜11か月：細かくほぐし、おかゆや野菜のあんに混ぜる。

12〜18か月：ほぐして料理に。塩分・油分は商品ごとに確認。

初めて使うとき：水煮で食塩不使用のものから少量を。缶を開けたら清潔に取り分けます。

注意：油漬けを一律に禁止とはしませんが、使う場合は油を切るなど調整を。原材料や調味液も確認します。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。 原料はまぐろ・かつおなど。大豆・小麦などが調味液に使われているかは、商品表示で確認します。

参考：パルシステム「ツナフレークの調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

白身魚

開始の目安：5〜6か月頃から

5〜6か月：たい・かれい・ひらめなどを加熱し、骨を除いてすりつぶす。

7〜8か月：加熱して細かくほぐし、とろみを付ける。

9〜11か月：骨と皮を確認して取り除き、小さくほぐす。

12〜18か月：十分に加熱し、骨を確かめながら食べやすくほぐす。

初めて使うとき：たい・かれい・ひらめなど、脂の少ない魚を少量から。

注意：魚の種類によって身のかたさが違います。骨・皮を取り除き、ぱさつくときは水分やとろみを補います。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。 アレルギー表示の対象外の魚もありますが、アレルギーが起きないという意味ではありません。

参考：パルシステム「白身魚の調理ポイント」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

鮭

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：塩鮭ではなく生鮭を加熱し、骨・皮を除いて細かくほぐす。

9〜11か月：骨を確かめて小さくほぐし、料理に混ぜる。

12〜18か月：骨・皮を除いて食べやすくほぐす。塩分に注意。

初めて使うとき：白身魚に慣れてから、十分に加熱した生鮭を少量から。

注意：「さけ」はアレルギー表示の推奨対象です。加熱後も骨がないか確認します。

アレルギー・商品表示：さけ

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ パルシステム「白身魚の調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

まぐろ

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：脂の少ない赤身を十分に加熱し、細かくほぐしてとろみを付ける。

9〜11か月：加熱してほぐし、ぱさつかないよう水分を補う。

12〜18か月：十分に加熱し、かたくならないよう食べやすく調整。

初めて使うとき：白身魚に慣れてから、脂の少ない赤身を少量から。

注意：刺身として生のまま与えません。魚の種類を固定せず、食事全体にいろいろな食材を取り入れます。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。 「魚」の一括表示で安全性は判断できません。食べた魚の種類を確認してください。

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

えび

開始の目安：12〜18か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

9〜11か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

12〜18か月：殻・尾・背わたを除き、加熱して細かく刻む。弾力が残る場合は使わない。

初めて使うとき：この表では完了期から。初めては少量にし、反応があった場合は再挑戦せず受診します。

注意：弾力があり、かみ切りにくい食材です。1歳を過ぎれば自動的に食べられるわけではありません。

アレルギー・商品表示：えび

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

かに

開始の目安：12〜18か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

9〜11か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

12〜18か月：十分に加熱し、殻が残らないよう身を取り出して細かくほぐす。

初めて使うとき：この表では完了期から。初めては少量にし、食後の様子を確認します。

注意：殻の小さな破片に注意。かに風味かまぼこは原材料も形状も異なり、この判定の対象ではありません。

アレルギー・商品表示：かに

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

鶏ひき肉

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：脂の少ないものを細かくほぐし、中心まで加熱してとろみを付ける。

9〜11か月：十分に加熱し、細かくほぐす。かたい粒を残さない。

12〜18か月：肉だんごなども中心まで加熱し、かみやすいやわらかさに。

初めて使うとき：皮や脂が少ない鶏肉のひき肉を、少量から。

注意：鶏肉もアレルギー表示の推奨対象です。加熱時間だけでなく、中心まで火が通ったか確認します。

アレルギー・商品表示：鶏肉

参考：パルシステム「鶏ひき肉の調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

鶏むね肉

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：皮と脂を除き、加熱して細かくほぐす。水分・とろみを補う。

9〜11か月：繊維を短く断ち、十分に加熱してしっとり仕上げる。

12〜18か月：中心まで加熱し、かたく長い繊維が残らないよう切る。

初めて使うとき：脂の少ない鶏肉に慣れてから。皮・脂を除き、少量から使います。

注意：ぱさつくとかみづらくなります。大きな塊のまま出さず、形と水分を調整します。

アレルギー・商品表示：鶏肉

参考：パルシステム「鶏むね肉の調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

牛ひき肉

開始の目安：9〜11か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

9〜11か月：脂の少ない赤身のひき肉をほぐして加熱し、とろみを付ける。

12〜18か月：十分に加熱し、肉だんごなどはやわらかく仕上げる。

初めて使うとき：脂の少ないものを選んで少量から。合いびき肉は豚肉も確認します。

注意：ひき肉は中心まで十分に加熱します。粗いかたまりや、かたい焼き目を避けます。

アレルギー・商品表示：牛肉

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

豚ひき肉

開始の目安：9〜11か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

9〜11か月：脂の少ないものを細かくほぐして加熱し、とろみを付ける。

12〜18か月：中心まで加熱して、やわらかく食べやすい形にする。

初めて使うとき：脂の少ないものを少量から。合いびき肉は牛肉の有無も確認します。

注意：豚肉もアレルギー表示の推奨対象です。見た目だけでなく、中心までの加熱を確認します。

アレルギー・商品表示：豚肉

参考：パルシステム「豚ひき肉の調理ポイント」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

はちみつ

開始の目安：1歳未満には与えない

5〜6か月：1歳未満には与えない。はちみつ入りの食品も避ける。通常の加熱では対策にならない。

7〜8か月：1歳未満には与えない。はちみつ入りの食品も避ける。通常の加熱では対策にならない。

9〜11か月：1歳未満には与えない。はちみつ入りの食品も避ける。通常の加熱では対策にならない。

12〜18か月：1歳の誕生日を過ぎてから。使う場合も甘み付け程度に控えめに。

初めて使うとき：1歳未満には、少量でも与えません。はちみつ入りのお菓子・パン・飲料も対象です。

注意：乳児ボツリヌス症を防ぐため、1歳未満には与えないでください。通常の加熱調理では対策になりません。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019年（こども家庭庁掲載） ／ パルシステム「離乳食NG食材・要注意食材」

焼きのり

開始の目安：7〜8か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：味付けのない焼きのりを水分でとろとろにし、おかゆに混ぜる。

9〜11か月：細かくして十分に湿らせ、料理に混ぜる。

12〜18か月：細かくして水分を含ませる。大きな海苔でご飯を包まない。

初めて使うとき：乾いたのりをそのまま出さず、少量をよく湿らせて使います。

注意：のどや上あごに貼り付くことがあります。細かくちぎるだけでなく、水分も含ませます。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「のりの調理ポイント」

ごま

開始の目安：9〜11か月頃から

5〜6か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

7〜8か月：この表の開始目安より前。目安の月齢は資料によって異なります。

9〜11か月：すりごまを少量、食べ慣れた料理に混ぜる。

12〜18か月：すりごまを使い、水分のある料理に少量混ぜる。

初めて使うとき：すりごまを少量から。粒ごまや練りごまでは食感が違います。

注意：粉のまま口へ入れず、料理に混ぜます。ごまもアレルギー表示の推奨対象です。

アレルギー・商品表示：ごま

参考：パルシステム「離乳食OK食材・選び方早見表」 ／ 消費者庁「食物アレルギー表示に関する情報」

こんにゃく

開始の目安：離乳期は避ける

5〜6か月：離乳期は避ける。

7〜8か月：離乳期は避ける。

9〜11か月：離乳期は避ける。

12〜18か月：離乳期は避ける。

初めて使うとき：離乳期（5〜18か月頃）は避け、ほかのやわらかい食材を使います。

注意：弾力が強く、かみ切りにくいため窒息につながるおそれがあります。細かく切るだけで食べやすくなるとは限りません。

アレルギー・商品表示：この欄のみでアレルギーの有無は判断できません。

参考：パルシステム「離乳食NG食材・要注意食材」